SPİRALİZE SEBZELERİN KULLANILDIĞI YARATICI TARİFLER

 

En sevdiğiniz sebzeleri hızlı ve kolay bir şekilde spiral hale getirin.

İşte kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için eşssiz spiralleştirilmiş sebze tarifleri;

Kabak spiraller şimdi çok popüler. Denemediyseniz kesinlikle tavsiye ederim. Lezzetli olmasının yanı sıra aynı zamanda diyetinize daha fazla sebze eklemenin eğlenceli bir yoludur.

Lezzetle ilgili şüphe duyanlar için tadının makarna gibi olmadığını söylemeliyim çünkü bu bir makarna değil. Bununla birlikte, makarnanın görünümüne ve dokusuna sahiptir, pesto tavuk ve bol miktarda parmesan peyniri ile doldurduğunuzda, oldukça iyi bir yer değişikliğidir! Bir kabaktaki kalorinin 30-50 arasında olduğunu ve bir porsiyon makarnanın yaklaşık 200 kalori olduğunu belirtmeme gerek yok, büyük bir fark değil mi? Makarnaya harika bir alternatif; çocuklarınızın veya kendinizin daha fazla sebze yemesini sağlamanın bir yolunu arıyorsanız, bu Pesto Tavuklu Kabak Spirali denemenizi şiddetle tavsiye ederim!

Malzemeler (2 kişilik)

Hazırlık süresi: 30 Dakika - Pişirme süresi: 7 Dakika

2 derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü

1 çorba kaşığı pesto

1/2 çay kaşığı koşer tuzu

1/4 çay kaşığı karabiber

KABAK SPİRALLER

2 orta boy kabak, spiral

Biber ve tuz

Üstü için pesto ve parmesan peyniri

Orta boy bir kapta tavuk göğsü, pesto, tuz ve karabiberi pesto ile kaplanana kadar karıştırın.

Kaseyi streç filmle örtün ve tavuğu buzdolabında en az 30 dakika veya gece boyunca marine edin.

Tavuğunuzun kalınlığına bağlı olarak tavuğun her tarafını yaklaşık 3-4 dakika ızgara veya sote edin.

Tavuğu ocaktan alın ve dilimlemeden önce 5 dakika dinlendirin.

KABAK SPİRALLER

Büyük bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın.

Spiralli kabağı biraz tuz ve karabiberle birlikte lezzetlendirin.

Yaklaşık 1 dakika her şeyi birbirine karıştırarak orta ateşte çevirin.

Ateşten alın ve iki kaseye bölün.

Kaseyi spiral kabak, dilimlenmiş tavuk, biraz daha pesto ve rendelenmiş parmesan peyniri ile doldurun.

Malzemeler (1-2 kişilik; 2 waffle yapar)

1 büyük patates

2 diş sarımsak

1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

2 yumurta

1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz

1/2 büyük avokado

Karabiber, yetecek kadar

İsteğe bağlı

1/2 limon suyu

Waffle makinenizi önceden ısıtın. Patatesi spiral doğrayıcı kullanarak doğrayın.

Zeytinyağını geniş bir tavada orta-kısık ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip 1 dakika pişirin. Patatesleri ekleyin ve kapağını kapatıp, 7-8 dakika pişirin. 

Büyük bir kapta pişmiş spiral patatesleri, 1 yumurta ve maydanozu karıştırın. Patates karışımını waffle makinenizde orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin. Kenarlar gevrek ve içi tamamen pişmiş olmalıdır.

Waffle'lar pişerken avokadonuzu bir kasede çatalla ezin. Sonra yumurtanızı bir tavaya kırıp kayısı kıvamında pişirin.

Pişen waffle üzerine avokado ezmesi sürün. Üzerine kızarmış yumurta ve karabiber ilave edin.

İsteğe bağlı: 1/2 limon suyunu waffle ve yumurtanıza sıkın. Sıcak servis yapın.

Malzemeler (2-3 kişilik)

1 baş karnabahar

1 yumurta

¼ çay kaşığı kurutulmuş kekik

¼ çay kaşığı tuz

¼ çay kaşığı sarımsak

¼ fincan parmesan peyniri, rendelenmiş

¼ fincan keçi peyniri

1 su bardağı doğranmış brokoli

½ ince dilimlenmiş kırmızı soğan

3-4  adet dilimlenmiş mozzarella

Bir avuç siyah zeytin

2 avuç roka

Karnabaharı çiçek şeklinde kesin ve pirinç yapmak için Spiralize yerleştirin.

Pirinç karnabaharları 4-5 dakika buharda pişirin. Soğumaya bırakın ve tülbentten geçirin ve tüm sıvının dışarı çıktığından emin olun.

Karnabahar pilavını yumurta, kekik, tuz, sarımsak, parmesan peyniri ve keçi peyniri ile birleştirin ve yapışmaz bir fırın tepsisine eşit bir şekilde yayın ve bir dikdörtgen oluşturmaya çalışın.

Fırında 30-40 dakika kabuk veya altın kahverengiye dönene kadar pişirin.

Üzerine brokoli, soğan, mozzarella peyniri ve zeytin ekleyip yaklaşık 10 dakika veya peynir eriyene kadar tekrar fırına koyun.

Fırından çıkarın ve üzerine roka koyun. Pizza kesiciyle dilimleyin ve servis yapın.

 Malzemeler (4 kişilik)

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 ince doğranmış arpacık soğan

2 diş sarımsak 

16-20 adet jumbo çiğ karides soyulmuş ve kuyruklu

1 tatlı kaşığı koşer tuzu

1/2 çay kaşığı pul biber

1/4 çay kaşığı karabiber

1/4 fincan tavuk suyu veya beyaz şarap

1/2 limon kabuğu rendesi

1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu

Yaklaşık 4 orta boy kabaktan kabak eriştesi

1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı

2 yemek kaşığı taze rendelenmiş Parmesan

Orta-kısık ateşte tereyağı ve zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın. Arpacık soğanı ekleyin ve pembeleşince sarımsakları ekleyip 30 saniye pişirin.

Karides, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyin. Karidesler pişmeye başlayana kadar 3 dakika soteleyin.

Tavuk suyunu ya da beyaz şarabı, limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyin. Karides tamamen opaklaşıp pişene kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.

Spiral doğrayıcı kullanarak kestiğiniz kabak erişteleri ilave ederek karidesle birlikte sarımsak-limon sosu ile kaplayın ve tamamen ısınana kadar ısıtın. (Fazla pişirmeyin, aksi halde kabak erişteleri yumuşar.) Maydanoz ve Parmesan serpin. Sıcak servis yapın.